介護福祉士試験平成25年度（第26回）問47 - 介護資格-介護過去問・無料オンラインテスト

介護福祉士試験平成25年度（第26回）問47

高齢者の身体機能の変化に対応した食事の提供方法として、適切なものを１つ選びなさい。

1.味覚の低下に対しては、調味料を多用する。
2.唾液分泌の低下に対しては、主食をパンにする。
3.腸の蠕動運動の低下に対しては、根菜類を積極的に取り入れる。
4.咀嚼力の低下に対しては、肉料理を控える。
5.口渇感の低下に対しては、酸味のある味付けにする。

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