千利休七則をくらら経営方針として掲げております。

【一部抜粋】

『炭は湯のわくように置き』

正鵠を射るということです。的外れなことをしてはいけない。置く位置は、高くも無く、低くも無く、また釜の真下に置くということ。

『花は野の花のように生け』

自然のままに活けるのが達人の仕事。料理は素材の味を生かすことがその頂点です。濃すぎる味付け、辛すぎる味付け、甘すぎる味付けは、真味ではありません。自然のままに、自然のままにしていきましょう。を心がけ実践しております。

小さな事業所ですが共に生き、地域に根差した介護サービスを展開しております。