利用者が可能な限りその居宅において、その有する能力に応じ自立した日常生活を営むことができるよう、入浴、排泄、食事等の介護、その他の日常生活上の世話及び機能訓練を行うことにより、利用者の心身機能の維持並びに利用者の家族の身体的及び精神的負担の軽減を図るものとする。

利用者の残された機能を有効に最大限に活用し、機能低下防止や機能維持に努めます。利用者の人間としての自信につながるよう、その人らしい生活を維持できるよう援助します。また、利用者の好みに合ったおいしくて目を楽しませるような料理や食事をする時の環境や雰囲気を大切にし、食が進む食事介助や食事環境を提供します。