当苑は、入苑する老人に対し、心身の機能の回復と居宅生活への早期復帰を支援し、一人一人が自立した生き甲斐のあふれる高齢者社会づくりに貢献することを目的とする。又、入苑者個々人の施設サービス計画書に基づいて、看護、医学的管理の下における介護および機能訓練、その他必要な医療並びに日常生活に必要な世話を行うことにより、入苑者がその有する能力に応じ自立した日常生活を営むことができるように努めるものとする。職員は、「すべての入苑者がそれぞれ今日の高度社会を構築した功労者であり人生の達人である。」ことを念頭に、感謝と尊敬の念をもってリハビリテーションおよび医療・看護・介護業務等に努めるものとする。職員は、常に効果的な技術および手法の習得に努め、それぞれのセクションにこだわることなく相互に協力しあって入苑者へのケアおよびサービスの充実に努めるものとする。当苑を、最も望まれる介護保険施設に築き上げる使命は、職員一人一人の双肩にかかっていることを肝に銘じ、日々の業務に専念することとする。最も望まれる施設とは、入苑者およびその家族にあっては「入りたい、入らせたい山咲苑」、従業員およびその家族にあっては「働きたい、働かせたい山咲苑」

施設サービス計画の立案、医学的管理・看護・栄養管理、栄養ケアマネジメント等の栄養状態の管理