食事摂取に関しての取り組みとして、嚥下困難な方へのファイバー検査の実施を行い、経口摂取を可能な限り安全に維持していく体制を整えている。また、医学的な面から嚥下状態の把握を行い、食事介助方法を検討し、対応を行なっている。