事業者は、利用者が要介護状態等となった場合においても、その利用者が可能な限りその居宅において、その有する能力の応じて自立した日常生活を営むことが出来るよう、必要な日常生活上の世話及び機能訓練を行うことにより、利用者の社会的孤立感の解消及び心身の機能の維持並びに利用者の家族の身体的及び精神的負担の軽減を図るものでなければならない。

医食同源をもっとうに栄養管理にきをつける。