介護福祉士試験平成22年度（第23回）問50 - 介護資格-介護過去問・無料オンラインテスト

介護福祉士試験平成22年度（第23回）問50

たんぱく質に関する次の記述のうち、正しいものを一つ選びなさい。

1.たんぱく質は、身体の構成成分の約６０％を占める。
2.たんぱく質は、１ｇにつき約９Kcalのエネルギーを発生する。
3.たんぱく質が不足すると、免疫力が低下する。
4.血中アルブミン量が低いとき、その人の栄養状態は良い。
5.植物性たんぱく質は、動物性たんぱく質よりアミノ酸価が高い。

家政学概論