介護福祉士試験平成20年度（第21回）問48 - 介護資格-介護過去問・無料オンラインテスト

介護福祉士試験平成20年度（第21回）問48

食物繊維に関する次の記述のうち、適切なものを一つ選びなさい。

1.腸内細菌によって分解され、エネルギー源として利用される。
2.コレステロールの吸収を抑制する作用がある。
3.不溶性食物繊維に比較して、水溶性食物繊維の方が排便促進効果がある。
4.目標摂取量は、成人1日当たり１０gとされている。
5.過剰摂取による下痢が起こっても、カルシウムや微量元素の体外排出には影響しない。

家政学概論